Kochlöffel – Welt der Küche

Die Welt der Küche – sie umfasst genug Themen für ein spannendes Blog.

Auf Dinge wie Kochrezepte,  Zutaten und deren Beschreibung werde ich mich zuerst konzentrieren, aber im Lauf der Zeit kommen sicher viele weitere Themen aus der Welt der Küchen dazu.
 
Kochlöffel

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Ragu Bolognese – Testsieger Ragu Storico

Ragu Storico – Testsieger im Ragu Bolognese FAZ Test

Interessanter Test von Ragu Bolognese am 9.2.14 in der FAZ mit folgendes Testergebnissen:

Platz 1 für Ragu Storico

  • eine leckere Bolognese mit Leber, Tomate, Speck und Wein laut Stefan Hartmann zu einer hervorragenden Bolognese verarbeitet und als Fertigprodukt im FAZ-Test der Ragu-Bolognesen die klare Nummer 1 die Ragu Storico

Platz 2 Viani Ragu Toscano

  • Nach der Ragu Storico mit etwas Abstand ein Bioragout aus der Toskana mit viel Hühnerleber und Basilikum. Für die nötige Säure sorgt laut Test der Rotwein und damit Platz 2 für die Ragu Toscano

Platz 3 Pralina Ragu

  • eine natürliche Bolognese mit Olivenöl, Pfeffer, Lorbeer & Muskat und etwas weniger Tomatenanteil macht die Pralina Ragu Bolognese zu Platz 3 im FAZ Test.

Quelle: FAZ 9.2.2014 Tester Stefan Hartmann

Den ganzen Ragu Bolognese Test können Sie hier als PDF downloaden.

Den Testsieger Ragu Storico können sie in Online-Shops für Delikatessen & Feinkost bestellen.

Guten Apetit wünscht Euer Kochlöffel bei Pasta mit Ragu Bolognese!

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Feinkost Delikatessen Versand Österreich

Aus Österreich Feinkost & Delikatessen bestellen ist schnell und bequem in vielen Feinkost Versand Shops möglich. FeinkostPro.at bietet nun auch Kunden aus Österreich die Möglichkeit bequem, frisch & schnell Delikatessen & Lebensmittel online zu bestellen.

Im Feinkost Versand Österreich bestellen Sie Waren aus mehr als 9000 Produkten und verschiedensten Produktbereichen. Die Qualität der Feinkost Produkte ist sehr gut und der Shop ist Bio zertifiziert mit einer Auswahl von über 700 Bio Produkten.

FeinkostPro.at freut sich auf Kunden aus Österreich die online im Feinkostladen bestellen können. Im Feinkost & Delikatessenversand werden alle Lebensmittelgruppen Gewürze, Bioprodukte, Asiaprodukte, Backwaren, Patisserieprodukte, Kaffee & Tee, Schokolade und Gebäck, Tiefkühlprodukte, Fisch & Kaviar, Rissotto & Pasta, Antipasti und mediterrane Gemüse, Töpfe, Pfannen & Messer und vieles mehr angeboten.

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Angebot Kochpergament Pergyset

Pergyset ist ein Angebots-Set mit Kochpergament, Backpapier und Frischhaltepapier.

Das Kochpergament von Saga ist qualitativ hochwertig und wird als Einstiegsset für Hobbyköche günstig angeboten. Wer Fisch in Pergament z.B. auf den Elektrogrill oder im Herd zubereiten möchte, der sollte ein wasserdichtes, reissfestes und silikonbeschichtetes Kochpergament verwenden.

Im Pergyset sind:

Das Frischhaltepapier ist perfekt geeignet um Lebensmittel wie Käse, Wurst, Fleisch oder Fisch im Küchschrank geruchsneutral und antibakteriell aufzubewahren. In Test mit dem Frischhaltepapier hat sich gezeigt, daß eine Keimentwicklung wesentlich später auftrat und die Aufbewahrung im Bausch Frischhaltepapier eine hygienisch perfekte Sache ist.

Wir können das Pergyset empfehlen weil es alles beinhaltet was der Hobbykoch brauch und dies zu einem günstigen Preis.

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Pergament zum kochen

Kochen in Pergament oder Backpapier

Eine schonende Garmethode ist Kochen in Papier. Diese Methode das Essen wirklich schonend zu garen kommt aus Frankreich. Dort heisst es „en papilotte“ und hört sich um Einiges delikater an:o)

3 TOP Kochlöffel Tipps zum Kochpergament:

  1. Saga Kochpergament Set das Probierset im Angebot mit Kochpergament, Backpapier und Frischhaltepapier
  2. Fisch in Kochpergament  (Fish en papillote ) im Rezept-Kochbuch online
  3. mehr zum Thema frischen Fisch mit Echolot & Fischfinder angeln gibt es hier

Es ist aber wirklich erwiesen, dass Kochen in Papier besonders schonend ist und nachweislich gesunde Inhaltsstoffe wie

  • Vitamine A, E, B, D, C u.s.w. in höherer Menge erhalten bleiben als bei anderen Kochmethoden
  • das maximale Aroma bleibt im Gericht, weil es ja nicht aus dem Papierpaket entweichen kann

Ausserdem bietet das Verwenden von Pergament zum Kochen folgende Vorteile:

  1. sehr gute hygienische eigenschaften
  2. umweltfreundlich weil auf dem Kompost einfach zu entsorgen
  3. Aromaintensives Kochen mit maximalem Genuss
  4. einfach zu portionieren durch Spender One-Up oder Kochpapier-Rolle mit Abreisslasche
  5. eine saubere Sache, weniger Abwasch weil das Geschirr, Herd und Backformen weniger verschmutzt werden
  6. gesunde Zubereitung von Speisen weil mehr natürliche Nährstoffe, Vitamine und Aromen erhalten bleiben

Das praktische Set mit Backpapier, Pergamentpapier und Frischhaltepapier vom Buy-Box Feinkost-Shop ist ein gutes Angebot um alle Produkte zu testen.

Wir werden die Produkte bestellen und geben demnächst hier Erfahrungsberichte ab. Wer mag kann sich an uns wenden und seine Erfahrungen posten. Wir freuen uns wenn praktische Tipps und vielleicht auch Rezepte zum Thema Kochen in Papier eingereicht werden.

Ihr könnt euch einfach per Mail melden und als Stichwort Kochen in Papier eintragen. Alle Beiträge passenden Inhalts zum Thema Pergament zum Kochen werden veröffentlicht.

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englisches Senfpulver

englisches Senfpulver (Senf-Pulver) von Colman ist das echte original englische Senfpulver aus der gleichnamigen Firma Colman die bereits seit Gründung der Brüder Colman 1878 eine echte Marke für Senf-Pulver geworden ist.

Leckere Rezepte wie z.B. das bekannte Steak Strindberg wären nur halb so schmackhaft ohne das Senfpulver der Briten. Wir haben einige Senf-Produkte wie

  • Senfkörner
  • Senf-Früchte
  • Senfmehl
  • Senfpulver
  • Senfsaat
  • Honig-Senf &
  • Senf-Dill-Saucen sowie weitere Spezial-Senfprodukte zusammen gestellt um mal zu sehen, wieviel verschiedene Produkte es auf Senf-Basis der Senfkörner ( ganz, gemahlt oder gemischt mit weiteren Zutaten) doch so existieren. Dabei sind einige wie unser herkömmlicher Senf (…z.B. zur Thüringer Bratwurst unverzichtbar:o) sehr bekannt, Senf-Früchte, Honig-Senf-Dill-Sauce zu Räucherlachs und weitere raffinierte Senfprodukte sind zwar lecker aber in den herkömmlichen Haushalten weniger bekannt.

Wir wollen dies zum Anlass nehmen, vielleicht dem einen oder andern einen Anstoss zu geben seine Küche etwas um Senf-Produkte zu erweitern weil wirklich viele Senfsaucen und Senfspezialitäten günstig und richtig lecker sind. Speziell jetzt zur Grillzeit passen die Senfspazialitäten zum deftigen essen.

Guten Apetit >>> Senf-Produkte günstig kaufen

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Yourfone Flatrate aktuell

Yourfone.de – ein neuse Angebot auf dem Flatratemarkt ?

Was bietet die Flatrate von Yourfone wirklich – Schnäppchen oder zu teuer ?

Weitere Informationen zum Angebot zum Allnet Angebot von Yourfone.de gibt es hier>>>

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Kokosöl Kokosnussöl & Kokosflocken

Kokosöl ( Kokosnussöl ) erfreut sich nicht nur in der asiatischen Küche wachsender Beliebtheit. Zum Besispiel beim balinesischem Hähnchen mit rotem Curry gibt das Kokosöl, Kokosnussöl ( gepresstes Öl aus der Frucht der Kokospalme der Kokosnuss ) gibt den etwas süsslichen Geschmack beim Anbraten der Hühnchenstücke und das Kokosöl ist zudem durch die mittelkettigen Fette besser als andere Öle & Fette. Es gibt eine Reihe Kokosprodukte ausser dem Kokosöl z.B.

  • Kokosflocken
  • Kokospulver
  • Kokosmilch
  • Kokos-Schokolade
  • Kokosflip u.a.

Im gut sortieren Feinkostshop, Delikatessenläden und teilweise Asia-Shops findet ihr diese Kokosprodukte wie dieses Kokosnussöl.

Viel Spass beim shoppen.

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