Curry Thai-Curry chicken-curry

Ist Thai-Curry echtes Curry ?

Curry ist allgemein gesagt eine Gewürzmischung aus verschiedensten Gewürzen. So verschieden die Herkunft der Menschen so verschieden die Curry-Pulver und Curry-Pasten. In Indien beispielsweise hat fast jede Familie ihr eigenes Curry-Rezept. Curry ist ein unverzichtbares Gewürz für alle Curry-Gerichte z.B.

  • Thai-Curry
  • chicken-curry
  • Curry-Huhn
  • Hähnchen-Curry
  • Curry-Gemüse ( vegan )
  • Reis mit Curry

Curry ist eigentlich die allgemeine Bezeichnung für Pfannengerichte die in ähnlichen Töpfen wie einem Wok im indischen Raum gekocht werden. Daher kommt auch der Begriff des Curry-Topfes.

Curry-Paste oder Curry-Pulver verwenden ?

Es gibt geschmacklich keinen besonderen Grund Curry-Paste oder Curry-Pulver zu verwenden. Curry-Paste wird eher im thailändischen Raum für Thai-Curry verwendet.

In Indien verwendet man vorwiegend Curry-Pulver beim Kochen eines Curry-Topfes oder chicken-curry.

Es ist also eher regional bedingt eine Vorlieb ob man Currypaste oder Currypulver verwendet. Geschmacklich unterscheiden sich die Currys eher nach der Herkunft. Im Indischen Raum z.B. Madras wird eher Kreuzkümmel und Korkuma verwendet und im thailändischen Raum viel mit Zitronengras abgeschmeckt.

Ist es schwer ein Curry selbst zu kochen ?

Wie sie einfache ein Curry kochen ? Fertige Curry-pasten und Curry-Pulver sind kinderleicht zu verarbeiten. Sie können zwischen den verschiedenen Curry-Geschmacksrichtungen wählen und  müssen Ihre Lieblings-Curry-Gewürzmischung selbst heraus finden.

Welches sind die typischen Curry-Sorten ?

  1. Thai-Curry
  2. rotes Curry
  3. gelbes Curry
  4. grünes Curry
  5. Curry-Pulver Madras indisch
  6. Curry-Pulver Goa

Weitere Curry-Spezialitäten finden sie hier in der Curry-Gewürz-Ecke

Viel Spass beim Kochen leckerer Curry-Gerichte nach Rezept!

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: